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高血脂患者适宜吃三类植物油

| 发布: 2013-02-27 | [点击收藏本文]
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  人们日常食用的油脂有动物油和植物油两大类。一般说来,多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高,而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多,因此高脂和患者宜食用植物油。植物油分为三类。

  第一类是饱和油脂,如椰子油和棕桐子油,这些油中饱和脂肪酸的含量高,经常食用可以使血水平增高。饮食中应减少这类油脂。

  第二类是单不饱和油脂,包括花生油、菜油和橄榄油,这些油中单不饱和脂肪酸含量较高,它们不改变血胆固醇水平。